El processament mínim de fruites i hortalisses fresques tallades o en suc, consisteix en una combinació de tractaments suaus que permet posar-les a la disposició dels consumidors ja preparats per...
La sostenibilitat ambiental, social i econòmica garanteix el desenvolupament dels sectors vinculats a la producció i a la transformació agroalimentària de caràcter artesà. En el cas del formatge...
Durant el curs acadèmic 2021 – 2022, les Escoles Agràries oferiran 11 cicles formatius de grau mitjà i 11 de grau superior en la modalitat presencial, semipresencial i a distància
Les Escoles Agràries del Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació (DARP) de la Generalitat de Catalunya han obert aquest mes d'abril un període de visites i de portes obertes...
En els darrers anys, han tancat l’activitat diversos escorxadors de baixa capacitat i això ha comportat que el bestiar de les explotacions ramaderes s’hagi de dur a escorxadors més...
