La verema de 2025 a Vinya Els Vilars, situada a Arbeca, a la comarca de les Garrigues, va començar el 26 d’agost i es preveu que la feina de camp finalitzi el 19 de setembre. Encara que la collita s’acabi en aquella data, al celler es mantindrà una activitat intensa per definir les decisions vitals que afectaran la qualitat i la gamma dels vins futurs.
Les estimacions actuals calculen una producció de 35.000 kg de raïm, un 15 % més que en la verema de 2024. El raïm ha arribat en un estat sanitari adequat i amb maduracions lentes i equilibrades, permetent veremar cada varietat en el moment considerat òptim, sense necessitat d’anticipar les tasques al camp.
Modificacions en l’oferta d’elaborats
En aquesta campanya es planteja una reestructuració de la gamma de vins. Entre els canvis previstos, s’està valorant la retirada d’alguns vins negres i la incorporació de dos vins blancs i un rosat ancestral. Tot i que els detalls finals encara no estan resolts, la decisió s’inscriu en una estratègia per diversificar i respondre tant a criteris de producció com a les expectatives del mercat.
Aquest moviment no es tracta només d’un ajust de varietats, sinó també d’una aposta per reforçar la identitat del celler, ampliar el públic i acostar-se a nous segments sense perdre de vista la coherència amb les condicions de terra i clima.
Sobre el celler Vinya Els Vilars
Vinya Els Vilars és una iniciativa familiar fundada el 2002 per Antonio Aldomà amb l’objectiu de restaurar la tradició vitivinícola de la zona d’Arbeca. L’extensió de la vinya és de 9 hectàrees, centrades principalment en varietats com Syrah i Merlot, adaptades als climes amb hiverns freds i estius calents propis de les Garrigues.
El nom del celler prové de la fortalesa ibèrica dels Vilars, un jaciment arqueològic ubicat a la proximitat de la vinya, que data aproximadament del 775 aC. Aquesta fortalesa es va habitar durant uns quatre segles i ha estat declarada Bé Cultural d’Interès Nacional per la Generalitat de Catalunya.
Des dels seus inicis, la producció ha estat limitada. En les primeres collites els volums eren baixos, i es va prioritzar la qualitat i la vinculació amb el territori davant de produccions massives. A més, el celler incorpora pràctiques de respecte al sòl i al medi ambient, i ha anat integrant tecnologia moderna per optimitzar processos sense perdre de vista la vinculació amb la terra.
Previsió de la verema 2025: Costers del Segre i Catalunya
-
DO Costers del Segre: es preveu que la collita de 2025 superarà la de 2024 gràcies a les bones condicions sanitàries de les vinyes, l’absència d’episodis climàtics adversos i una maduració èquilibrada.
-
DO Catalunya: els informes inicials indiquen un augment de la producció entre el 25 % i el 30 % respecte al 2024, impulsat per reserves hídrics millorades i una primavera i inici d’estiu amb precipitacions favorables. Maduracions més lentes i regulars podrien contribuir a una qualitat general més consistent. (Aquestes xifres s’han recollit en comunicats sectorials i en estudis preliminars del cicle vegetatiu a bona part de les comarques vinícoles catalanes.)
