La influença aviària torna a situar-se al centre de l’agenda agrícola perquè el Ministeri d’Agricultura, Pesca i Alimentació ha decretat el confinament immediat de totes les aus de corral criades a l’aire lliure a Espanya. A partir d’avui, totes les explotacions —industrial, ecològica o d’autoconsum— hauran de mantenir gallines, ànecs i oques sota cobert per tal d’evitar el contacte amb aus migratòries, les principals portadores del virus.
A Catalunya, el Govern recorda que aquesta restricció ja era obligatòria en 223 municipis situats a zones d’alt risc biològic: el delta de l’Ebre, els Aiguamolls de l’Empordà i diverses àrees humides de Lleida i Tarragona. Des d’avui, però, la mesura s’estén a tot el territori, fins als 947 municipis del país.
Un risc a l’alça coincidint amb l’arribada del fred
Les dades que han portat a reforçar les mesures són clares:
-
139 brots d’influència aviària s’han detectat a granges europees des del juliol.
-
14 focus han afectat explotacions espanyoles, amb incidència destacada a Castella i Lleó.
-
53 casos s’han trobat en aus silvestres i 5 en ocells capturats.
El Ministeri assenyala que el descens de les temperatures facilita la supervivència del virus, mentre que l’abundància d’aus migratòries als aiguamolls de la península —ben visibles aquestes setmanes— incrementa les possibilitats de transmissió. “És un moment crític; cal actuar abans que el problema creixi”, admet un tècnic de fauna salvatge del Govern català.
Les mesures: què canvia a les granges?
El paquet normatiu publicat al BOE i adoptat íntegrament per la Generalitat inclou noves exigències:
-
Prohibida la cria conjunta d’ànecs i oques amb altres espècies.
-
Prohibit donar aigua procedent de dipòsits accessibles per aus silvestres, llevat que estigui tractada.
-
Dipòsits exteriors protegits per evitar l’arribada d’aus aquàtiques.
-
Prohibida la presència d’aviram en fires, certàmens, exposicions i celebracions culturals.
El Govern català remarca que la restricció s’aplica a totes les explotacions, incloses les ecològiques i les d’autoconsum, així com les que venen ous o carn directament al consumidor.
Catalunya obre la porta a excepcions controlades
Tot i l’obligació general, la Generalitat podrà autoritzar que algunes explotacions mantinguin les aus a l’aire lliure, sempre que s’eviti de manera efectiva qualsevol contacte —directe o indirecte— amb aus silvestres.
Els avicultors hauran de sol·licitar l’autorització a l’oficina comarcal corresponent i complir aquests requisits:
-
Dispositius de protecció (teles ocellaires o similars) que impedeixin l’entrada d’aus salvatges.
-
Menjadors i abeuradors ubicats a l’interior o en refugis tancats.
-
Instal·lacions preparades per tancar l’aviram immediatament si l’autoritat ho requereix.
A Osona, per exemple, la Jana, ramadera ecològica, explica que ja han començat a instal·lar estructures de malla fina: “És feina extra, però sabem que és necessari; la fauna salvatge no entén de límits administratius”.
Impacte al sector i missatge al consumidor
El confinament total suposa un esforç logístic notable per a moltes explotacions rurals. Malgrat això, tant el Ministeri com el Govern català insisteixen que no hi ha risc per al consum de carn o ous, sempre que es manipulin i cuinin adequadament.
Les setmanes vinents seran clau per mesurar l’eficàcia del pla de prevenció. A mesura que el fred avanci i les migracions es completin, el sector confia que el reforç de la bioseguretat permeti minimitzar els contagis i mantenir la producció estable, fins i tot en un escenari de vigilància reforçada.
En un país on les aus de corral formen part del paisatge quotidià i de les economies familiars, aquest confinament temporal recorda la delicada convivència entre ramaderia i fauna salvatge —una equació que es complica cada hivern i que, enguany, demana una atenció redoblada.
