Una cinquantena de productors de les Terres de Lleida, el Pirineu i l’Aran s’han unit sota el paraigua de la marca ‘Gust de Lleida’ per participar en el Gastronòmic Fòrum Barcelona 2025, que se celebra fins dimecres a la Fira de Montjuïc. L’acte institucional i el tast gastronòmic inaugural han donat el tret de sortida a una participació que posa en valor la riquesa i diversitat del producte agroalimentari lleidatà.
La iniciativa compta amb la col·laboració dels consells comarcals de l’Alta Ribagorça, Pallars Jussà, Pallars Sobirà, Val d’Aran, Noguera, Segarra, Garrigues, Pla d’Urgell, Segrià i Urgell, que han volgut sumar esforços per projectar una imatge conjunta del territori com a bressol de productes autèntics, sostenibles i d’alt valor gastronòmic.
Un tast amb essència del terrer lleidatà
El tast gastronòmic de presentació va reunir productes emblema de la demarcació com les figues d’Alguaire, la pera de Lleida, la tòfona del Montsec, l’oli DOP Les Garrigues, el torró d’Agramunt i els vins DOP Costers del Segre.
Els cuiners Toni Alonso i Dani Miquel (BO de Shalom – Fundació Ilersis) i Isidre Ribalta, president de la DO Costers del Segre, van conduir una degustació que va permetre descobrir sabors, textures i aromes que defineixen la identitat gastronòmica de Lleida.
“Gust de Lleida és territori, identitat i compromís amb el futur”
Durant la presentació, Jordi Verdú, vicepresident del Patronat de Promoció Econòmica, va posar èmfasi en el significat profund d’aquesta marca col·lectiva:
“‘Gust de Lleida’ no és una propietat, és un territori que ens identifica a tots nosaltres, que explica la nostra història i la manera com entenem la vida. No només parlem d’un producte excel·lent i de qualitat, sinó d’un conjunt de valors que neixen de la nostra terra, del nostre esforç i del nostre respecte pel medi.”
Verdú va subratllar també la necessitat de connectar el producte amb la preservació del paisatge i la sostenibilitat econòmica del món rural:
“Quan parlem de Gust de Lleida, parlem de cuidar casa nostra, dels boscos, del camp, d’evitar els incendis i de donar feina de valor a la gent del territori. Parlem de poder viure dignament del que fem i d’estimar el que produïm. Aquesta és la veritable essència del gust de Lleida.”
El vicepresident va remarcar que aquesta iniciativa busca consolidar un relat comú:
“Ens hem de creure el que tenim. El Gust de Lleida és això: orgull, identitat i un compromís compartit per fer créixer un territori que respira autenticitat a cada racó.”
Diversitat de productors i productes
Una desena de comarques lleidatanes són presents a la fira a través d’empreses que exhibeixen la diversitat i excel·lència dels productes de Lleida.
Entre els elaboradors participants hi trobem noms com:
-
Tros de Sort (Pallars Sobirà)
-
Raig d’Arbeca (Garrigues)
-
Torrons i Mels Alemany (Noguera)
-
Or Blanc (Alta Ribagorça)
-
Cal Valls (Pla d’Urgell)
-
Licorera de la Segarra (Segarra)
-
Urtau (Vall d’Aran)
A més d’altres elaboradors de proximitat que representen la riquesa gastronòmica i artesanal del territori lleidatà, des de vins i olis fins a dolços, embotits i melmelades.
Tres dies de tastos i tallers lleidatans
Durant els tres dies del Gastronòmic Fòrum Barcelona, l’espai Rebost de Catalunya acull tastos, demostracions i tallers protagonitzats per empreses lleidatanes.
-
Dilluns: Cal Sileta, Vinya Els Vilars i Fruita Blanch.
-
Dimarts: Blauver Espirulina i Herbes Aromàtiques de la Segarra.
-
Dimecres: Foment Agrícola de les Garrigues, Agrària Vallbona de les Monges i Gelicios, amb un tast d’olis i dolços del territori.
Aquestes activitats permeten crear sinergies entre productors i professionals de la restauració, i situen Lleida com a territori gastronòmic de referència dins del panorama català.
‘Gust de Lleida’, un segell amb futur
Amb aquesta presència al Gastronòmic Fòrum Barcelona, el ‘Gust de Lleida’ es consolida com a marca col·lectiva del producte agroalimentari lleidatà, símbol de qualitat, identitat i arrelament.
Més que una marca, és una manera de representar el territori a través del seu sabor, del paisatge i de les persones que el fan viu. El futur del Gust de Lleida és, en essència, el futur del territori que li dóna nom.
