La sega dels cereals centra les activitats gastronòmiques del mes d’agost a Catalunya. El projecte “12 mesos, 12 paisatges”, dins de Catalunya, Regió Mundial de la Gastronomia 2025, dedica aquest mes a la cultura del blat, l’ordi, el sègol i la civada, destacant la relació entre el camp i els productes elaborats com el pa artesà català, les coques de recapte i la pastisseria tradicional.
Catalunya compta amb més de 330.000 hectàrees de cereals, amb zones productores rellevants a Lleida, la Catalunya Central, el Camp de Tarragona i l’Empordà. Després de la collita, molins i obradors locals transformen el gra en farina que abasteix productes com el Pa de Pagès Català amb IGP, les galetes artesanes i les coques salades i dolces.
Segons fonts del projecte, “l’objectiu és reivindicar la importància dels cereals i del pa en la gastronomia catalana, i reforçar el vincle entre territori, agricultura i turisme gastronòmic”. Durant l’agost, es programen rutes, tallers i fires que connecten els camps de cereals amb la cuina catalana de proximitat.
Calendari d’activitats
| Dates | Activitat | Lloc / Enllaç |
|---|---|---|
| 1–31 d’agost | “Els cereals i el pa són els protagonistes” | Restaurants de l’Urgell |
| 1–31 d’agost | “Laberint de blat i cervesa” | Segarra Turisme |
| 1–15 d’agost | Promoció de l’IGP Pa de Pagès Català | Restaurants participants |
| 2 d’agost | La taula dels artistes: “El pa tradicional i les havaneres” | Sant Feliu de Guíxols Turisme |
| 7 d’agost | La cuina dels homes | Museu Comarcal de Cervera |
| 10 d’agost | Lliga del Porc i la Forquilla (semifinals) | Torrelameu (Lleida) |
| 14 i 30 d’agost | “Del blat a la taula” | Camarasa i Àger |
| 23–24 d’agost | Fira de Sant Bartomeu – Fira del Montsec | Artesa de Segre |
