Josep Usall és el director general de l’Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries (IRTA), organisme públic creat el 1985 amb l’objectiu d’impulsar i donar suport al sector agroalimentari català. Doctor en Biologia i expert en patologies de fruita, Usall lidera una institució pionera que celebra 40 anys posant la recerca i la transferència tecnològica al servei de l’agricultura, la ramaderia, la indústria i l’aqüicultura. El fotoperiodista Josep Anton Pérez conversa amb ell sobre el passat, el present i el futur d’aquest centre de referència.
