Santa Cruz de Tenerife va acollir ahir la gala dels Sols Guia Repsol que va aplegar més de 200 cuiners i cuineres de tot l'Estat en una trobada en què es va premiar els millors fogons i establiments. Els restaurants Lo Paller del Coc de Surp, al terme municipal de Rialp, i Er Occitan, a Bossòst, es van incorporar a la Guia Repsol en entrar a la llista d’un Sol.
Lo Paller del Coc
Després de molts anys com a cuiner, professor, director de l’Escola d’Hostaleria Hofmann i d’aconseguir una carrera professional en el món urbà de la gastronomia, Mariano Gonzalvo i Sílvia Valls decideixen canviar d’escenari i de manera de viure i creen del no-res el que és el seu veritable projecte personal i vital, Lo Paller de Coc.
Er Occitan
Marcos Pedarròs a la cuina i Núria Garcia a la sala, els artífex del restaurant Er Occitan de Bossòst, ofereixen un concepte gastronòmic innovador, amb plats elaborats al detall, basats en productes de proximitat, d’orígens com la Vall d’Aran, la Ribagorça, els Pallars i el sud de França, fusionant tradició i avantguardisme.
A la llista de la Guia Repsol hi figuren, a part dels dons que s'hi han incorporat enguany, els següents restaurants de l'Alt Pirineu i Aran:
Aquesta és la llista completa de tots els restaurants catalans premiats a la Guia Repsol 2025: Can Boix de Peramola, a Peramola (Alt Urgell); Casa Irene a Arties (Val d'Aran); El Portalet a Bossòst (Val d'Aran); Er Estrangèr, a Vielha (Val d'Aran); Eth Bistró a Vielha (Val d'Aran); i, Fogony de Sort (Pallars Sobirà).
Sols Repsol a Catalunya
3 Sols
- Abac Barcelona.
- Alkimia Barcelona.
- Can Jubany Calldetenes.
- Cocina Hermanos Torres Barcelona.
- Disfrutar Barcelona.
- Lasarte Barcelona.
- Vía Veneto Barcelona.
- El Celler de Can Roca Girona.
- Les Cols Olot.
- Miramar Llança.
2 Sols
- Angle Barcelona.
- Aürt Barcelona.
- Caelis Barcelona.
- Cinc Sentits Barcelona.
- Coure Barcelona.
- Els Casals Sagàs.
- Enoteca – Paco Pérez Barcelona.
- Estimar – Rafa Zafra Barcelona.
- Gresca Barcelona.
- Hisop Barcelona.
- Koy Shunka Barcelona.
- Lluerna Santa Coloma de Gramenet.
- Moments Barcelona.
- Xavier Pellicer Barcelona.
- Bo.Tic Corçà.
- Ca l’Enric La Vall de Bianya.
- Candlelight – Romain Fornell. S’Agaró.
- Castell Peralada Peralada.
- Compartir Cadaqués.
- Els Tinars Llagostera.
- Empòrium Castelló d’Empúries.
- Massana Girona.
- La Boscana Bellvís.
- Can Bosch Cambrils.
- Les Moles Ulldecona.
- Enigma Barcelona.
- Esperit Roca Sant Julià de Ramis
- L’Aliança d’Anglès Anglès.
- Villa Retiro Xerta.
Cerramos este día de los #SolesGuíaRepsolTenerife2025 con un pequeño viaje de nuestro Sol hacia manos de los cocineros de Portugal, que en unas semanas acogen allí la Gala de Guía Repsol Portugal. 👏🏼👏🏼 pic.twitter.com/aT2RNmWmus
— guiarepsol (@GuiaRepsol) March 17, 2025
1 Sol
- 1497 Vallromanes.
- Agreste Barcelona.
- Al Kostat Barcelona.
- Aleia Barcelona.
- Atempo Barcelona.
- Boccatti Vic.
- Ca l’Isidre Barcelona.
- Casa Nova Sant Martí Sarroca
- Come Barcelona.
- Direkte Barcelona.
- Dos Palillos Barcelona.
- Dos Pebrots Barcelona.
- El Celler de Matadepera Matadepera.
- El Hogar Gallego Calella.
- Els Pescadors Barcelona.
- Estany Clar Cercs.
- Fonda Sala Olost.
- Granja Elena Barcelona.
- Hispania Arenys de Mar.
- Hofmann Barcelona.
- Jardín del Alma Barcelona.
- L’Ó Sant Fruitós de Bages.
- La Taverna del Clinic Barcelona.
- Mont Bar Barcelona.
- Nairod Barcelona.
- Nectari Barcelona.
- Olivas Comida y Vinos Barcelona.
- Oria Barcelona.
- Petit Comité Gaig Barcelona Barcelona.
- PUR Barcelona.
- Rías KRU Barcelona.
- Roig Robí Barcelona.
- Sato i Tanaka Barcelona.
- Shanghai Barcelona.
- Slow & Low Barcelona.
- Sofía Be So Barcelona.
- Suculent Barcelona.
- Suto Barcelona.
- Tram-Tram Barcelona.
- Tresmacarrons El Masnou.
- UMA Barcelona.
- Windsor Barcelona.
- Xemei Barcelona.
- Xerta Barcelona.
- Almadraba Roses
- Casamar Llafranc.
- Divinum Girona.
- El Motel Figueres.
- Els Brancs Roses.
- Els Pescadors de Llança Llança.
- La Cuina de Can Simón Tossa de Mar.
- La Fonda Xesc Gombrèn.
- Les Magnòlies Arbúcies.
- Normal Girona.
- Roca Mas Marroch Vilablareix.
- Saó by Vicenç Fajardo Peratallada.
- Sol Blanc Pals.
- Vicus Pals.
- Villa Más Sant Feliu de Guíxols.
- Can Boix de Peramola Peramola.
- Carballeira Lleida.
- Casa Irene Arties.
- El Portalet Bossòst.
- Er Estrangèr Vielha e Mijaran.
- Eth Bistró Vielha.
- Fogony Sort.
- Malena Gimenells i el Pla de la Font.
- AQ Tarragona.
- Citrus del Tancat Alcanar.
- Deliranto Salou.
- El Celler de l’Arbocet Riudoms.
- El Terrat Tarragona.
- Ferrán Cerro Reus.
- L’Antic Molí Ulldecona.
- Miramar Cambrils.
- Quatre Molins Cornudella de Montsant.
- Rincón de Diego Cambrils.
- Brabo Barcelona
- Quirat Barcelona
- Lo Paller del Coc Rialp
- Er Occitan Bossòst
- Voramar Portbou
