Els passats dies 18 i 19 de març, els i les estudiants de l'Escola d'Hoteleria del Pallars i de l’Escola d’Hostaleria de Figueres van participar en el primer intercanvi entre els dos centres, amb el títol : “Un tast de mar i muntanya”. La trobada, en la que hi han participat tots els estudiants ha estat una experiència enriquidora que ha permès compartir coneixements, tradicions, vivències i aprenentatges.
Entre els objectius d'aquest projecte hi ha el foment de l'intercanvi cultural i gastronòmic, el desenvolupament de receptes innovadores, la millora de les competències professionals de l’alumnat i la promoció del turisme gastronòmic per establir col·laboracions futures entre les dues escoles.
Durant aquestes jornades, tot l’alumnat del Cicle Formatiu de Grau Mitjà (CFGM) de cuina i gastronomia i del CFGM de serveis en restauració ha tingut l’oportunitat de treballar conjuntament en la creació i elaboració de receptes pròpies de cada territori. A més, ha realitzat diverses visites culturals, apropant-se a la història i patrimoni de la zona.
Aquesta iniciativa, amb el suport dels Serveis Territorials d’Educació i Formació Professional a l’Alt Pirineu i Aran i dels Serveis Educatius dels Pallars i Alt Empordà, no només ha servit per reforçar les habilitats culinàries i professionals de l’alumnat, sinó que també ha estat un espai de convivència i aprenentatge mutu.
Gràcies a l’èxit de l’activitat, s’ha previst que en el proper curs els i les alumnes de l’Escola d’Hoteleria de Sort siguin els amfitrions d’aquesta experiència, acollint l’alumnat de Figueres. D’aquesta manera, es donarà continuïtat a aquesta iniciativa i es desenvoluparan altres projectes conjunts amb l’objectiu de continuar fomentant l’aprenentatge compartit i l’enriquiment professional dels i les estudiants.
