L’Ajuntament de Sort ha formalitzat la nova licitació per a la gestió del Servei de l’Escorxador Municipal i de la nova Sala de Desfer de Sort, un projecte estratègic que representa un pas endavant per al sector primari i agroalimentari del Pallars Sobirà.
La licitació s’ha dut a terme mitjançant un procediment obert i l’única proposta presentada ha estat la de la Cooperativa Agrària Ramadera Pallars de Sort, SCCL, que assumirà la gestió del servei. La concessió tindrà una durada inicial d’un any, prorrogable fins a un màxim de cinc anys.
El model de funcionament es basarà en una governança col·laborativa entre l’Ajuntament de Sort i la Cooperativa, articulada a través d’una Comissió Gestora que vetllarà pel bon funcionament, el seguiment i el desenvolupament futur de l’equipament.
Nova etapa a l’escorxador municipal
Amb aquest acord s’obre una nova etapa per a l’escorxador municipal, que ja es troba en funcionament i que incorpora ara la posada en marxa de la nova Sala de Desfer. Aquesta ampliació permetrà completar el procés de transformació i preparació del producte al mateix territori, aportant més valor afegit a la producció ramadera local i afavorint la comercialització de productes de proximitat i de qualitat.
La nova Sala de Desfer pot esdevenir una infraestructura clau en l’àmbit comarcal, no només per garantir un millor servei als ramaders i productors del territori, sinó també per reforçar la competitivitat del sector agroalimentari del Pallars. Aquest equipament facilitarà que part de la cadena de valor es mantingui al territori, generant activitat econòmica, noves oportunitats de negoci i ocupació vinculada a la transformació alimentària.
A més, aquest projecte contribueix a consolidar un model d’economia circular i sostenible, basat en la producció local, la reducció de desplaçaments i la promoció d’un consum responsable i de proximitat. La iniciativa també vol esdevenir una eina de suport per afavorir el relleu generacional i garantir la viabilitat futura de les explotacions ramaderes de muntanya.
Aquest ha estat un dels eixos de treball prioritaris de l’Ajuntament de Sort durant en l’actual i anterior legislatura, i ha comptat amb la col·laboració i el suport del Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació.Des de l’Ajuntament de Sort s'ha valorat molt positivament que la gestió del servei recaigui en una cooperativa del territori, fet que reforça l’arrelament local del projecte i la seva vocació de servei tant municipal com comarcal. Així mateix, es treballarà per sumar-hi la implicació d’altres ajuntaments i agents locals amb l’objectiu de consolidar un projecte compartit i estratègic per al futur del Pallars.
Cal afegir que juntament amb la Sala de Desfer també s’inaugura el punt de neteja de vehicles de tracció animal pels usuaris i usuàries de l’escorxador.
