Bellver de Cerdanya és el primer municipi de Catalunya a unir-se a la xarxa Rexcatering. El passat dijous, 23 de gener, es va inaugurar de manera oficial el projecte de recuperació d'excedents d'aliments al menjador de l'Escola Mare de Deu de Talló en col·laboració amb la Fundació Residu Cero Fundazioa, la PAA (Plataforma Aprofitem els Aliments) i gràcies al finançament de l'Ajuntament de Bellver de Cerdanya. Els aliments rescatats es posaran a disposició de tota la ciutadania en una màquina de vending (Nevera Residu Zero) ubicada a l'exterior del centre escolar.
L'alumnat i el personal de cuina i menjador de l'Escola Mare de Deu de Talló són els protagonistes indiscutibles del projecte atesa la seva implicació en tot el procés que no només recupera aliments, sinó que serveix per conscienciar la ciutadania sobre la importància de l'aprofitament de el menjar i del valor dels aliments en general. El personal de cuina (prèviament format) s'encarregarà de l'envasament i el termosegellament dels aliments sobrants. L’alumnat també jugarà un paper fonamental en el procés, sent part activa del projecte, integrant aquest en el pla educatiu del centre, ja que les racions sobrants de l’escola seran etiquetades i transportades per l’alumnat a la màquina de vending.
El malbaratament alimentari és una problemàtica complexa de greus impactes ètics però també mediambientals i econòmics. Un terç de tots els aliments produïts al món acaba a les escombraries (al voltant de 1.600 milions de tones). És per això que Rexcatering és un projecte mediambiental, educatiu i social que està totalment alineat amb el PEAC 2021-2026 (Pla Estratègic de l'Alimentació de Catalunya, 2021-2026), amb els ODS (2 i 12.3) i les noves polítiques impulsades per la Unió Europea. "Es tracta d´una línia d'actuació estratègica per a aquest ajuntament que lluita cada dia per minimitzar la seva empremta de carboni en tots els aspectes de competència municipal", apunten des del govern municipal.
Amb un fort component en innovació tecnològica que "ens permet treballar la prevenció i alhora un aprofitament segur de les racions no servides del menjador escolar", aquest servei clau en mà, facilita a més un accés digne a menjar preparat per a tots els habitants de Bellver.
