El pallarès Nil Albert, de L’Espurna, guardonat amb el primer premi del Concurs Joves Cuiners Àngel Moncusí
El jove cuiner pallarès Nil Albert (Isona, 2004), del restaurant L’Espurna de Lleida, ha estat guardonat amb el primer premi del 35è Concurs Joves Cuiners Àngel Moncusí. L’acte es va celebrar dilluns passat al Mercat del Pla de Lleida, en el marc de la Festa de la Gastronomia. Sergio López del restaurant Cal Xirricló (Balaguer), es va endur el segon premi, i Momoun Rahmouni de l’Escola d’Hoteleria i Turisme de Lleida (ESCHOTUR) va ser distingit amb el millor treball de cuina.
L'acte va comptar amb la participació del vicepresident del Patronat de Promoció Econòmica de la Diputació de Lleida, Jordi Verdú; del president de la Federació d’Hostaleria de Lleida, Josep Castellarnau, i de l’alcalde de Lleida, Fèlix Larrosa i amb la presència del director del Patronat de Turisme de la Diputació, Juli Alegre, entre altres autoritats presents.
Impulsat per la Federació d’Hostaleria de Lleida, el certamen arriba a la seva 35a edició consolidat com una de les principals plataformes de projecció per a joves professionals i estudiants d’hostaleria d’entre 18 i 28 anys. Enguany hi han participat tretze aspirants que han demostrat tècnica, creativitat i domini del producte de proximitat davant d’un jurat especialitzat integrat per professionals reconeguts del sector.
El jurat va valorar especialment la capacitat dels participants per reinterpretar la tradició amb una mirada contemporània, així com la precisió tècnica i la presentació dels plats.
El guanyador gaudirà d’un sopar per a dues persones en un restaurant del país guardonat amb estrella Michelin, amb la nit d’hotel inclosa. El segon classificat rebrà la inscripció en un curs de cuina en una escola especialitzada de Barcelona, mentre que el premi al millor treball de cuina reconeix l’excel·lència tècnica demostrada durant el concurs.