La pastisseria Gil de Llívia rep el premi Fava d’Or de Cacau que la reconeix com la millor del Pirineu

La Pastisseria Gil de Llívia ha rebut, per quart any consecutiu, el premi Fava d'Or. La distinció situa l'obrador llivienc com la millor pastisseria del Pirineu. També ha estat guardonada amb el premi Fava de Cacau que s’atorga a les 50 millors pastisseries de Catalunya. El guardó li va ser concedit aquest cap de setmana, a Sant Vicenç dels Horts, durant la celebració de la Mostra Internacional de Pastisseria.

Aquests premis els atorga un grup de treball —format per professors d'escola i tècnics de marques comercials del sector— que es dedica a recórrer Catalunya, recollint informació de les pastisseries del país. La mostra va començar divendres i ha acabat aquest diumenge.

La Pastisseria Gil va obrir el 1986 -en uns mesos farà 40 anys-, en el mateix emplaçament on la trobem avui: carrer del Raval 38. L'obrador el va iniciar el matrimoni Josep Maria Gil i Maria Mateu. Avui, l'establiment és dirigit pel fill del matrimoni, David Gil. Entre les especialitats, a banda de les últimes tendències en pastisseria, destaquen els clàssics braços de gitano, el pastís de mousse de llimona o els panettones. L'establiment ofereix més de 300 referències.

Mostra Internacional de Pastisseria de Sant Vicenç dels Horts

La setena edició de la Mostra Internacional de Pastisseria de Sant Vicenç dels Horts va premiar diumenge a la nit les 50 millors pastisseries de Catalunya, amb el lliurament de les distincions Fava de Cacau – Sant Vicenç dels Horts. La pastisseria Hofmann (Barcelona) va guanyar el Premi a la Més innovadora, la Ferrer (Olot) a la de més valor històric i La Xicra (Terrassa) va ser guardonada com a elaborador del producte més singular.

Els Guardons Fava de Cacau – Sant Vicenç dels Horts tenen un jurat coordinat per l’especialista Marc Balaguer i integrat per professionals de reconegut prestigi que no disposen de pastisseria en propietat.

LES 50 MILLORS PASTISSERIES DE CATALUNYA

MOSTRA INTERNACIONAL PASTISSERIA DE SVH 2024

1. Morreig (Barcelona)

2. Pastisseria Baixas (Barcelona)

3. Pastisseria Bubó (Barcelona)

4. Pastisseria Carrió (Barcelona)

5. Pastisseria Escribà (Barcelona)

6. Pastisseria Faixat (Barcelona)

7. Pastisseria Hofmann (Barcelona)

8. Pastisseria L’Atelier (Barcelona)

9. Pastisseria Madeleine by Ferrieres (Barcelona)

10. Pastisseria Sant Croi (Barcelona)

11. Pastisseria Santantoni (Barcelona)

12. Pastisseria Takashi Ochiai (Barcelona)

13. La Xicra Pastisseria (Terrassa)

14. Pastisseria Grau (Martorell)

15. Pastisseria Maurici Cot (Llinars del Vallès)

16. Pastisseria Sant Llehí (Sant Antoni de Vilamajó)

17. Pastisseria Rodellas (Sant Celoni)

18. Pastisseria Uñó (Mataró)

19. Pessic Pastisseria (La Garriga)

20. El Bruguer (Vic)

21. El xocolater de Taradell (Taradell)

22. Pastisseria Àger (Moià)

23. Pastisseria El Carme (Vic)

24. Pastisseria El cigne (Manresa)

25. Pastisseria Pessics (Artés)

26. Fleca Parés (Vilafranca)

27. Pastisseria L’obrador (El Vendrell)

28. Pastisseria Rossana (Calafell)

29. Pastisseria Targarona (Igualada)

30. Confiteria Padreny (Reus)

31. Pastisseria Bahía (L’Ampolla)

32. Pastisseria Cal Jan (Torredembarra)

33. Pastisseria La Font (Cambrils)

34. Pastisseria Larrosa (Flix)

35. Pastisseria Xocosave (Riudoms)

36. Peralta Pastissers (Tortosa)

37. FA Pastisseria (Lleida)

38. Pastisseria Carme (Lleida)

39. Pastisseria Tugues (Lleida)

40. Pastisseria Vilà (Tàrrega)

41. Sucrerie Pastisseria Alpicat (Alpicat)

42. Casa Cacao (Girona)

43. Gou Pastisseria (Palafrugell)

44. LaSal Pastisseria (Banyoles)

45. Pastisseria Praliné Girona (Girona)

46. Pastisseria Tornés (Girona)

47. Pastisseria Ferrer Xocolata (Olot)

48. Pastisseria La menuda (Banyoles)

49. Pastisseria Maison Marcel (Sant Feliu de Guíxols)

50. Pastisseria Gil (Llívia)