Presenten a la Biblioteca Pública de Sort "Cuits pel clima", de Francesc Reguant i Lorena Farràs

Dos temes fonamentals per a la nostra supervivència com a espècie com són la producció sostenible d'aliments i l'adaptació a un entorn de canvi climàtic són al centre de Cuits pel clima (Bresca Editorial), el llibre escrit a quatre mans entre l'expert Francesc Reguant i la periodista Lorena Farràs que ja ha arribat a la seva segona edició, fent palès així l'interès del públic per aquests temes de candent actualitat.

Amb l'objectiu de fer front a l'amenaça del canvi climàtic, que ja està afectant greument l'agricultura i la ramaderia catalanes i d'arreu del món, i de lluitar contra el negacionisme i la desinformació els autors no es volen quedar únicament en la queixa i la informació asèptica, de manera que el llibre Cuits pel clima aporta solucions i exemples de bones pràctiques com són, en el cas del Pallars Sobirà, l'empresa Fustes Sebastià de Rialp, que va assistir a la presentació, i la formatgeria Casa Mateu de Surp.

Aquests són només alguns dels exemples dels casos d'èxit col·lectiu a les comarques catalanes que es poden trobar al llibre, tot combinant agricultura potent i ramaderia extensiva, amb tècniques innovadores que redueixen la contaminació i l'empremta energètica, amb petites explotacions que arrelen el jovent al territori.

En opinió dels autors, Cuits pel clima pretén desfer mites i donar a conèixer la gran complexitat de la producció d'aliments, amb idees clau com la intensificació sostenible o la suficiència alimentària en un context de viabilitat econòmica i social, deixant de banda prejudicis, dogmes i utopies, que també es van encarregar de desmuntar en animada conversa amb els assistents a l'acte.