04.07.2020 |
recuperació
ALT URGELL
Presenten el projecte de recuperació de la ceba de Coll de Nargó
Aurora Rull. Amàlia Sanz i el xef Diego Alías/EAP

Presenten el projecte de recuperació de la ceba de Coll de Nargó

El projecte, realitzat per la investigadora Aurora Rull de la Fundació Miquel Agustí, planteja accions i estratègies per recuperar les característiques originals d’aquesta ceba i ressituar-la…
VAL D'ARAN
La recuperació del formatge aranès
El Tonho a la seva formatgeria, a Babergue.

La recuperació del formatge aranès

El José Antonio Tarrau, el Tonho, a casa tota la vida havia vist fer formatges però mai pensava que s'hi dedicaria de ple. Ell és de casa Rosa, a Babergue, el poble…