viurealspirineus
02/may./2019
La Generalitat ha atorgat enguany el Diploma de Mestre Artesà Alimentari a dos pirinencs: el formatger de la Seu d'Urgell, Salvador Maura , i el pastisser de Puigcerdà, Jordi Gómez Vera.
Adrià Solé / Marcel·lí Pascual / viurealspirineus
13/sept./2015
Maura ha obert un espai de tast al costat de la Formatgeria Mas d'Eroles d'Adrall. Es tracta d'una nova iniciativa gastronòmica de Salvador Maura, influenciada pel model francès "Bienvenu à la…
M. Pascual / viurealspirineus
31/ene./2015
El Salvador Maura coneix l’ofici de formatger com ningú: la teoria i la pràctica del món formatger, la vessant de la producció però també els aspectes més comercials. Ja ho hem dit més d’una vegada,…
