08.03.2021 |
Viure als Pirineus

FESTES I TRADICIONS

La pandèmia no impedeix l'elaboració del Facit de Carnaval de Sort

La Xicoia va organitzar un showcooking en directe per mostrar l'elaboració del Facit de Carnaval de Sort
Facit de Carnaval de Sort
showcooking en directe per mostrar l'elaboració del Facit de Carnaval de Sort
La pandèmia no impedeix l'elaboració del Facit de Carnaval de Sort

Aquest dijous gras, l'Associació Gastronòmica La Xicoia va organitzar un showcooking en directe per a mostrar, un any més, l'elaboració del Facit de Carnaval de Sort. La pandèmia no ha impedit que la tradició gastronòmica i carnavalera de la capital del Pallars Sobirà lluís un any més.

L'Associació Gastronòmica La Xicoia vol que el 'facit de Carnaval' es converteixi en un producte de consum durant tot l'any. Aquest embotit, com el seu nom indica, és molt habitual durant les festes de carnestoltes. Els gastrònoms de la comarca volen que aquest producte es converteixi en una menja habitual durant tot l'any com d'altres embotits característics com són la 'girella' o el 'xolís'. A La Xicoia li agradaria que es convertís en un plat que es pogués trobar durant tot l'any a les cartes dels restaurants o als taulells de les carnisseries. Durant la festa del mondongo que es va celebrar a Sort el dijous dia 11 hi va haver un taller de 'facit de Carnaval' per donar a conèixer aquest embotit característic del Pallars.

Cartell Carnaval Sort 2021

El 'facit de Carnaval' és un embotit de porc que es fa per Carnaval i es típic del Pallars. És l'estómac del porc farcit de pa, ous, panses, cansalada, all, pebre i julivert.La Xicoia va realitzar un primer taller d'elaboració de 'facit' el passat dijous dia 16 i en realitzarà un segon el pròxim dijous. Les encarregades de la realització de l'embotit són dos mestresses de casa que van aprendre la recepta de les seves àvies. Pel que fa a la festa del mondongo hi participen tots els sectors relacionats amb la cuina; gastrònoms, carnissers, xarcuters i mestresses de casa. Aquest taller serveix per recuperar la tradició del mondongo i donar-la a conèixer entre els més joves.

PROGRAMA DEL CARANAVAL 2021

DIJOUS GRAS 11/2/2021

9.30 a 11.00h
Elaboració del facit de Carnaval per part de la Xicoia- retransmissió live Instagram #ajuntamentsort

DIVENDRES 12/2/2021

Escola Angel Serafí Casanoves

14.30 a 16.00h
Xaranga amb el grup MAI TOQUEM BÉ (es mantindran en tot moment els grups bombolla)
Recollida del Requincuà
Ballada de la passa- Esmolets de Sort
*Activitats només obertes als nens de l’escola degut a les restriccions per covid19

DISSABTE 13/2/2021

19.00 h
Arribada de Renquincuà i discurs de l’Alcalde del Carnaval – Retransmissió live Instagram #ajuntamentsort.
Salutació de l’Alcalde del Carnaval a tots els veins. Retransmissió live Instagram #ajuntamentsort.

DILLUNS 15/2/2021

17.00 a 19.00h
Xocolata i coca per tots els nens i nenes que vagin disfressats.
Punts de recollida: ALMA’S CAFE, LA RATETA i BAR COYOTE

DIMARTS 16/2/2021

11.00 a 13.00h
LA MANXIULA- TAMPANADA RADIO

12.30 a 14.00
Actuació Xafarrostolls des del live d’Instagram #ajuntamentsort
Calderada pendent de confirmar

La pandèmia no impedeix l'elaboració del Facit de Carnaval de Sort
Comentarios
Entrando en la página solicitada Saltar publicidad