04.12.2020 |
Viure als Pirineus

Puigcerdà prepara la 21a edició de la Festa del Trinxat

El dissabte 27 de febrer tindrà lloc la 21a edició de la Festa del Trinxat de Puigcerdà. Un any més, el pavelló poliesportiu de Puigcerdà serà testimoni d’una de les festes gastronòmiques més importants de la comarca. 

Imatge de la festa del 2015. Foto: Arxiu de Puigcerdà.
Imatge de la festa del 2015. Foto: Arxiu de Puigcerdà.
Puigcerdà prepara la 21a edició de la Festa del Trinxat

El sopar, previst a les 21h, albergarà entre 800 i 1000 comensals tant de Puigcerdà i la Cerdanya com de la resta del país, de França i d’Andorra, i comptarà amb la presència de diverses personalitats rellevants de la vida cultural, social i política.

El menú d’enguany estarà elaborat amb producte de proximitat. D’entrants, no hi faltaran els embotits i formatges de la nostra Vall que acompanyaran un gotet d’amanida amb foie i codonyat i una sopeta de farigola. Com a plat protagonista, el trinxat amb rosta que s’elabora amb trumfes (patata cerdana) i amb la col d’hivern, una col d’una varietat molt concreta i que ha d’haver estat tocada pel gel de les nits cerdanes. Després d’aquest plat tan típic de la nostra comarca podrem degustar un timbal de melós de vedella amb cremós de moniato. De postres, un pastís que elaboraran els pastissers de Puigcerdà.    

La Festa del Trinxat va més enllà d’un sopar de gala i vol ser un aparador de la gastronomia cerdana, dels seus plats més tradicionals i dels productes de la terra. Per acompanyar la vetllada hi hauran diverses actuacions i després del sopar, ball de nit, amenitzat amb el ja tradicional grup Stress Band, aquest any renovat.

El certamen l’organitza l’Ajuntament de Puigcerdà i el Patronat Municipal de Turisme, i compta amb la col•laboració imprescindible de l’associació gastronòmica Cuina Pirinenca de Cerdanya i de diversos restaurants, proveïdors i establiments de Puigcerdà i comarca. El cartell de la Festa del Trinxat 2016 és obra de la Puigcerdanesa Rosa Casas i Coll.

Les entrades es poden adquirir a l’Oficina de Turisme de Puigcerdà a partir del dia 1 de febrer. El preu es manté igual que els darrers anys (25 €).

Puigcerdà prepara la 21a edició de la Festa del Trinxat
Comentarios