16.05.2021 |
Viure als Pirineus

EDUCACIÓ

Dotze joves del 'Projecte Singulars' de l'Alta Ribagorça inicien la formació d'hostaleria i restauració

Es proposa una graella d'activitats diàries amb classes teòriques i pràctiques agrupades en tres àmbits: recepció d'hotel i restaurant, sala o menjador i cuina.
Projecte Singulars Alta Ribagorça 1
Dotze joves del Projecte Singulars inicien la formació d'hostaleria i restauració /CCAR
Dotze joves del 'Projecte Singulars' de l'Alta Ribagorça inicien la formació d'hostaleria i restauració

Un total de dotze joves, d'entre 16 i 29 anys, de l'Alta Ribagorça han iniciat fa unes setmanes la formació d'hostaleria i restauració, dins el projecte Singulars, amb l'objectiu d'aprendre el funcionament bàsic i familiaritzar-se en l'àmbit laboral del sector turístic.

Es proposa una graella d'activitats diàries amb classes teòriques i pràctiques agrupades en tres àmbits: recepció d'hotel i restaurant, sala o menjador i cuina.

Durant la primera setmana els participants assumiran els coneixements necessaris en els diferents àmbits de treball i a partir del vuitè dia, se simularà un servei de restaurant on els alumnes faran de clients i personal. Per aquest motiu, hauran de posar en pràctica els coneixements adquirits desenvolupant tasques d'atenció a recepció, treball de sala i de cuina. Posteriorment, a partir de la segona quinzena i durant deu dies, s'intentarà agafar una dinàmica de treball al restaurant amb la confecció de menús diaris, i l'organització d'un banquet o celebració. També està previst executar tasques de recepció d'hotel.

Projecte Singulars Alta Ribagorça 2

Per realitzar aquesta formació s'ha comptat amb professionals de la comarca com la restauradora Blanca Iglesias que ha posat a disposició el seu restaurant Ca Milieta a Es Bordes per realitzar les classes i la col·laboració de Cristina Prades, del restaurant Prades del Pont de Suert, que realitzarà una masterclass de cafè i cocteleria; També es comptarà amb professionals externs com un coach i un sommelier. En total els participants del projecte realitzaran 100 hores de formació teòrico-pràctic .

Segons la presidenta del Consell Comarcal, Maria José Erta, el projecte Singulars permet treballar per tal d'arrelar a la gent jove al territori i, al mateix temps, impulsar formacions qualificades dirigides a un sector que ocupa el 70% del teixit productiu. Hem aprofitat l'oportunitat de poder realitzar les pràctiques aprofitant les restriccions de la pandèmia en el sector de la restauració oferint-nos aquest espai pels joves.

Projecte Singulars Alta Ribagorça 3

El projecte Singulars està promogut pel Servei Públic d'Ocupació de Catalunya (SOC) i el Servicio Público de Empleo Estatal, mitjançant el pla de Garantia Juvenil. El programa està cofinançat per la Iniciativa d'Ocupació Juvenil del Fons Social Europeu.

Dotze joves del 'Projecte Singulars' de l'Alta Ribagorça inicien la formació d'hostaleria i restauració
Comentarios